Vino Palizzi Igt 75cl. Malaspina

Classificazione: palizzi indicazione geografica tipica rosso
Varietà delle uve: calabrese nero 50%, nocera 50%
Area di produzione: Pietrapennata – Palizzi
Impianto: cordone speronato
Vendemmia: raccolta manuale, metà ottobre
Fermentazione: in acciaio
Temperatura di fermentazione: 28°C
Vinificazione: lunga macerazione delle uve a temperatura controllata
Durata della macerazione: 10 giorni
Maturazione: permanenza di sei mesi in barrique
Grado alcolico (in vol.): 14%

Scheda organolettica
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso, di frutta rossa con delicate note di vaniglia
Palato: pieno, strutturato, caldo, con un’ottima persistenza gustativa e una discreta nota tannica, speziato
Temperatura ideale di servizio:  18° C

Edward Lear, paesaggista inglese che nel 1847 percorse a piedi i sentieri della Calabria, definì quello che oggi è conosciuto come “il sentiero dell’inglese”. Rimase così affascinato da Palizzi e Pietrapennata, pittoresche e suggestive, da lasciarci belli